ロータスクラブが運営するクルマとあなたを繋ぐ街「ロータスタウン」

東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)

青森県十三湖の滋味豊かなしじみをたっぷり味わえる『しじみラーメン』を味わうなら、やはり発祥のお店『和歌山』で。しかも、大サイズのしじみが入った『特製しじみラーメン』がオススメ

2019年9月10日更新

津軽半島の北西部に位置する、周囲約30kmの『十三湖(じゅうさんこ)』。名の由来は、「13の川が流れ込んでいるから」、「近くに13の集落があったから」など諸説あります。チヌやスズキなどが釣れたり、付近で天然記念物のオオワシの姿が見られたりする自然豊かな湖です。



十三湖は、岩木川の淡水と、日本海の海水が交わる汽水湖。湖水の塩分濃度や泥の割合等が最適なことから、湖には良質のヤマトシジミが生育しており、特産品として1年を通し、水揚げされています。ただし、漁が行われる4月10日から10月15日まで(夏場1ヵ月は休漁)は、しじみ漁の時間を午前7時~11時に制限。また、この時期は漁獲量も定めて資源管理を行い、天然のヤマトシジミを守っています。

しじみに含まれている酵素がアルコール分解を助け、肝臓を守る働きがあることはよく知られています。また、鉄分やビタミンB12 なども豊富です。十三湖産のしじみはこうした成分が他の国産しじみに比べ、非常に多いことが特徴の一つとされています。



十三湖周辺の飲食店では、しじみ丼やしじみカレーなど、様々な料理を味わうことができます。中でも外せないのは、『しじみラーメン』です。湖畔に店を構えるドライブイン『和歌山』の2代目店主若山専太郎さんが、1982(昭和57)年に開発し、青森県のご当地ラーメンとして定着しました。

『和歌山』のしじみラーメンは、厳選した十三湖産しじみと、青森県の三厩湾(みんまやわん)産昆布からダシをとったほとんど無色透明なスープが特徴です。麺は、100種類以上の麺を試した末にたどり着いた中細縮れ麺。トッピングはしじみの他、ネギ、わかめ、メンマ、ゆで玉。チャーシューが載っていない、まさにあっさり系のラーメンなのです。



食せば、あっさりとしたスープに、中細縮れ麺によく絡み、後味すっきり。しじみを食べては殻を殻受けに入れるという、なかなか独特の食べ方が体験できます。

ちなみに、中サイズのしじみが入った『しじみラーメン』は850円(税込、以下同様)で、大サイズのしじみが入った『特製しじみラーメン』は1100円(税込)。旅グルメとしては、大サイズを味わえる『特製しじみラーメン』がオススメです!

『和歌山』は民宿でもあるので、もちろん宿泊して、四季の食材を使った素朴な田舎料理と、しじみバター炒めやしじみ汁(おかわり自由だとか!)といった、さらなる十三湖のしじみ食体験を堪能することもできます。





また、十三湖は藻が多いため、エサを求めて毎年白鳥が飛来。12月~2月には、美しい白鳥を間近で見ることができます。そんな湖の恵みと風景をじっくり味わってみるのも良いかもしれません。

詳細情報

名称 十三湖のお食事処・民宿『和歌山』
住所 青森県五所川原市十三羽黒崎133-22
電話 0173-62-2357
営業時間 【4~10月】午前10時~午後5時、【11~3月】午前10時~午後5時
定休日 12月31日、1月1日
アクセス 東北自動車道浪岡ICから75分
駐車場 あり
ホームページ http://sizimi-ramen.com/
  • ロータスカードWeb入会
  • ロータスカードWeb入会
  • 店舗検索
  • 店舗検索
  • 楽ノリレンタカー
  • 楽ノリレンタカー

あわせて読みたい

  • 仙台場外市場 杜の市場

    ロータスな旅 > 東北

    仙台場外市場 杜の市場

    仙台市中央卸売市場に隣接した「仙台場外市場・杜の市場」は、地元の人や観光客も気軽に立ち寄れる場外市場として親しまれています。震災直後の2011(平成23)年5月…

    2015.10.16更新

  • 福島市にあるイギリス庭園様式で造られた農村マニュファクチャー公園「四季の里」

    ロータスな旅 > 東北

    福島市にあるイギリス庭園様式で造られた農…

    1995(平成7)年にオープンした福島市の「四季の里」は、気軽に農業に親しめる農村マニュファクチャー公園(入園料は無料)。イギリス庭園様式(自然風景式庭園)で造…

    2024.03.05更新

  • バリエーションは無限大!? 好きな具をその場で挟んでもらい、食べられる盛岡名物のコッペパン専門店『福田パン』

    ロータスな旅 > 東北

    バリエーションは無限大!? 好きな具をそ…

    『福田パン』は、岩手県盛岡市で知らない人はいないと言われる有名店、ご当地グルメとして取り上げられることも増え、地名度は全国区になりました。外観はなんの変哲もない…

    2016.11.14更新

  • 秋田藩佐竹氏二十万石の居城跡に造成された公園「千秋公園(せんしゅうこうえん)」

    ロータスな旅 > 東北

    秋田藩佐竹氏二十万石の居城跡に造成された…

    JR秋田駅から程近い場所にある「千秋公園」。ここは、初代秋田藩主の佐竹義宣が1603(慶長8)年に築いた居城・久保田城の跡地であり、「久保田城跡」とも呼ばれてい…

    2022.03.31更新

  • 世界でも珍しい『塩酸』を主成分とした強酸性の泉質。その効能を引き出す様々な浴槽が用意されている“療養・癒しの温泉”『新玉川温泉』

    ロータスな旅 > 東北

    世界でも珍しい『塩酸』を主成分とした強酸…

    秋田と岩手の県境にまたがる八幡平の秋田側に位置して、多様な泉質と豊富な湯量・効能から、秘境の湯治場として人気が高く、長期で滞在する湯治客も多い『玉川温泉』。そ…

    2017.10.24更新

  • 日本三大急流の一つ、最上川で舟下りを体験!お楽しみは、船頭の舟唄とユニークなトーク!さらに、地元食材満載の舟中弁当がうまい!『最上峡芭蕉ライン』

    ロータスな旅 > 東北

    日本三大急流の一つ、最上川で舟下りを体験…

    最上川は、球磨川(熊本県)、富士川(長野県・山梨県・静岡県)と並ぶ日本三大急流の一つ。江戸時代の俳人・松尾芭蕉が東北・北陸地方の旅を記した『おくのほそ道』で、「…

    2020.10.29更新

< 前のページへ戻る