ロータスクラブが運営するクルマとあなたを繋ぐ街「ロータスタウン」
近畿(大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山)
2016年11月28日更新
たこ焼きにお好み焼き、さらに最近はホットケーキと・・・グルメの話題には事欠かない大阪ですが、最近話題沸騰の絶品粉もんスイーツがあるんです。
それはカヌレ。カヌレとは、フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子で、正式名称は『カヌレ ド ボルドー』といいます。蜜蝋を入れることと、カヌレ型と呼ばれる溝のついた小さな型で焼くのが特徴で、外側は黒く艶やかな焼き色がつき固く香ばしいですが、内側はしっとりとしてやわらかい食感を持ちあわせています。
そんなカヌレを発展させ、日本の食材と四季を重ね合わせた新しい日本のカヌレを提案するお店が『カヌレ堂/CANELÉ du JAPON(カヌレドゥジャポン)』です。デザイン会社8ottoが運営する専門店とあり、店内は随所にこだわりが。店内の照明は本物のカヌレ型が使われ、ショーケースにディスプレイされたカヌレは宝石のような輝き。カヌレはひとくちサイズなので、いろいろな味を楽しみたいスイーツ好きにはたまりません。
「定番カヌレ」は6種類。ボルドーの味を忠実に再現した、ラム酒とバニラが香る「しろ」や、砕いたカカオ豆を使ったほろ苦味のショコラの「くろ」のほか、ほうじ茶や抹茶、きな粉など、和の食材を使ったカヌレや季節の食材を使ったカヌレが種類豊富に展開されています。保存料などを一切使用していないため、通販や取り寄せは行なっていません。桜川と堂島、2店舗でしか手に入らない逸品、売り切れ次第終了なので食べたい方はお早めに。
名称 | CANELÉ du JAPON、CANELÉ du JAPON doudou |
---|---|
住所 | CANELÉ du JAPON 〒556-0022 大阪府大阪市浪速区桜川1-6-24 CANELÉ du JAPON doudou 〒530—0004 大阪府大阪市北区堂島浜2−1−13 |
電話番号 | CANELÉ du JAPON 070-6920-8880 CANELÉ du JAPON doudou 070—6508—8880 |
営業時間 | CANELÉ du JAPON 午前10時~午後7時 CANELÉ du JAPON doudou 午前11時~午後7時 |
定休日 | 水曜 |
ホームページ | http://canele.jp http://canele.jp/doudou/ |
ロータスな旅 > 近畿
日本最大の湖、琵琶湖に沿うように南北に広がる大津市は、世界文化遺産比叡山延暦寺をはじめとする名所旧跡や1200年続く湯治の地である雄琴温泉など、観光スポットが数…
2017.04.12更新
ロータスな旅 > 近畿
山々に囲まれた、自然豊かな南山城村は、京都府唯一の“村”。お茶をはじめ、お米や野菜などの豊かな農産物に恵まれています。そんな南山城村の魅力がギュッと詰め込まれて…
2018.07.13更新
ロータスな旅 > 近畿
1958年、世界で初めてのインスタントラーメンである『チキンラーメン』は、日清食品の創業者である故・安藤百福氏の手によって誕生しました。『インスタントラーメン…
2015.10.16更新
ロータスな旅 > 近畿
クール・ジャパンのシンボルとして、いまや世界が注目するマンガ(漫画)。京都国際マンガミュージアムは、そのマンガの収集・保管・展示と、マンガ文化についての調査研究…
2016.04.08更新
ロータスな旅 > 近畿
大阪府富田林市は大阪の南河内地域に位置する街で、紀伊国(和歌山県)へ続く街道の宿場町であったため戦国末期より、興正寺別院を中心とする寺内町として発展してきました…
2017.08.29更新
ロータスな旅 > 近畿
海外でも「NINJA」という言葉が通じるほど、日本文化の一つとして知られている「忍者」。でも、忍者のように忍術を使ったり、手裏剣を投げたことのある人は少ないので…
2015.10.16更新