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北海道

「チーズベーク」が評判!北海道北見市で多くの人に愛される「ケーキハウス ティンカーベル」

2024年6月13日更新

食の宝庫、北海道。お菓子のおいしさにも定評があり、いくつもの大手菓子メーカーが、北海道土産の定番ともいえる商品を販売しています。一方、広い道内には規模の小さな菓子店も数多く点在。それぞれが大手に引けを取らない味わいのスイーツを作り、地域の人たちを中心に親しまれています。

ケーキハウス ティンカーベル TOP画像用

ケーキハウス ティンカーベル



「ケーキハウス ティンカーベル」は、北海道東部の北見市に店を構えている菓子店。1989(平成1)年にオープンして以来、現在に至るまで、厳選した素材とこだわりの製法でスイーツを作り続けています。

ケーキハウス ティンカーベル 外観3

ケーキハウス ティンカーベル 外観1

ケーキハウス ティンカーベル 内観(焼菓子)

ケーキハウス ティンカーベル 内観(詰合せ)

看板商品の「チーズベーク」は、パイ生地を土台としたベイクドチーズケーキです。使用しているチーズは、北海道産フレッシュチーズ、フランス産クリームチーズ、2種類のオーストラリア産クリームチーズの計4種類。そこにさらに自家製カスタードクリームをブレンドし、パイ生地に包み込んで焼き上げています。パイ生地には、地元・オホーツク産の小麦粉「きたほなみ」と「春よ恋」の2種類をブレンド。この地で作られた良質な素材を使うことも同店のモットーです。

ケーキハウス ティンカーベル cheese_bake1

チーズベーク



チーズベークの表面はこんがり香ばしく、中はとろとろ、生地はサクサク。濃厚な味わいでは満足感がありつつ、甘さは抑え目です。その味を保つため、冷凍して作り置きをすることはせず、冷蔵のみの販売を貫いています。サイズは、21cm・18cm・15cm・1ピースの4種類があります。

ケーキハウス ティンカーベル bake2

2015(平成27)年発売の「オホーツクベーク」は、チーズベークに次ぐ人気商品です。原材料の発酵バター、天然ハチミツ、小麦粉、塩は、いずれも地元産。地元の人たちが作り上げた素材の良さを存分に生かした、風味豊かなケーキです。

ケーキハウス ティンカーベル okhotsk_bake_2

オホーツクベーク



このほかにも店内には季節の果物を使ったケーキやバースデーケーキ、焼き菓子など、さまざまなスイーツが並んでいます。

ケーキハウス ティンカーベル ショーケース2

ケーキハウス ティンカーベル ショーケース

北見市に根づき、地元で長く愛されている「ケーキハウス ティンカーベル」。一つ一つ丁寧に手作りされた、こだわりのお菓子をぜひ!

詳細情報

名称 ケーキハウス ティンカーベル
住所 北海道北見市卸町1丁目1-9
電話 0157-33-1210
営業時間 午前10時~午後7時
定休日 月曜日、第3火曜日※祝日の場合は翌日
駐車場 有り
アクセス 北見道路北見西ICから20~25分
ホームページ https://www.tinkerbell-kitami.com/
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