ロータスクラブが運営するクルマとあなたを繋ぐ街「ロータスタウン」

北海道

十勝を旅するなら、「買う」も「食べる」も、ここのチーズは欠かせない!「共働学舎新得農場」

2021年9月8日更新

北海道のほぼ中央、十勝地方に位置する新得町は、農業や酪農が盛んなまちです。

1978(昭和53)年開設の「共働学舎新得農場」では、さまざまな生い立ちや個性を持ち、一般社会で居場所を見いだせなかった人たちが共同生活をしながら、自然と一体となって酪農や農業、ものづくりなどを行っています。その営みは……広々とした放牧場で乳牛・ブラウンスイス牛を飼育し、農薬や化学肥料を使わずに野菜を育て、羊毛から作った糸を使って織物などを行う、といったものです。

ブラウンスイス牛(放牧は見られません)



たくさんの製品の中で最も注目されているのが、チーズです。その工程にはさまざまな工夫が重ねられています。牛に食べさせる草を農薬や化学肥料を使わずにてたり、生乳を傷めないよう搾乳室からチーズ工房まで自然傾斜を付けたパイプラインで流したり……。こうしたく工夫に加えて、心をこめて作られたチーズは、優れた品質と味わいにより国内外のチーズコンテストで高い評価を受けるようになりました。



そんな共働学舎新得農場は、観光でも訪れたいスポットです。農場内には「ミンタル」という名のショップ&カフェがあります。店名は、アイヌ語で「広場」や「人が行き交う場」という意味だとか。

農場ガーデン





自家製ドリンク



ショップでは、溶かして美味しい「ラクレット」や白カビタイプ「笹ゆき」いった定番のほか、季節限定品など多種類のチーズを販売。素材と製法にこだわったパンや焼き菓子、農場産の野菜や蕎麦も並んでいます。

ラクレット



笹ゆき



さくら(季節限定1~5月)



また、「牛乳山ソフトクリーム」(360円)が人気!隠し味に、チーズ製造の過程で出るホエイ(乳清)で作ったジャムを使用しているのがポイントです。なお、「ホエイジャム」は、ショップで販売しています。



カフェには、溶かしたラクレットチーズをパンやジャガイモに付けて食べる「ラクレットオーブン」をはじめ、チーズをたっぷり味わえるメニューがそろっています。

ラクレットオーブン



ラクレットオーブン(農場産じゃが芋)



ラクレットオーブン(自家製酵母パン)



季節のピザパン



交流施設「カリンパニ」(アイヌ語でエゾヤマザクラのこと)では、バターやチーズ作りの体験ができます。講習料は、バター作りが中学生以上1500円、小学生1200円。チーズ作りはフレッシュチーズが中学生以上2000円、小学生1500円。モッツァレラチーズの場合は、それぞれプラス1500円です。このほか、小学生以上対象の「引馬・乗馬体験」(料金600円)も実施。体験メニューは、すべて予約が必要です。

バター作り体験



北海道の真ん中で、丹精込めて作り出される極上の乳製品を一度味わってみてはいかがですか。

詳細情報

名称 共働学舎新得農場
住所 北海道上川郡新得町字新得9-1
電話 0156-69-5600
営業時間 ショップ:午前10時~午後5時(12~3月は午後4時まで)、カフェ:午前11時~ラストオーダー午後4時(12~3月は休業)
定休日 ショップ:4~11月は無休 12~3月は日曜日、カフェ:4~11月は火~木曜日(※祝日の場合は営業)
駐車場 16台
アクセス 道東自動車道十勝清水ICから約20分
ホームページ https://kyodogakusha.org/mintal.html
  • ロータスカードWeb入会
  • ロータスカードWeb入会
  • 店舗検索
  • 店舗検索
  • 楽ノリレンタカー
  • 楽ノリレンタカー

あわせて読みたい

  • シンガーソングライター松山千春の出身地・足寄町にある、廃線になった鉄道の駅をリニューアルした道の駅『あしょろ銀河ホール21』

    ロータスな旅 > 北海道

    シンガーソングライター松山千春の出身地・…

    『あしょろ銀河ホール21』は、北海道足寄町の中心部にある道の駅。ここはかつて、北海道ちほく高原鉄道『ふるさと銀河線』の足寄駅だった場所です。2006(平成18)…

    2020.02.06更新

  • 西洋リンゴや男爵イモの発祥の地である北海道渡島半島南部の七飯(ななえ)町にできた新しい観光拠点。『ガラナソフト』『いももち』などこの地ならではの味が楽しめる!『道の駅 なないろ・ななえ』

    ロータスな旅 > 北海道

    西洋リンゴや男爵イモの発祥の地である北海…

    『道の駅なないろ・ななえ』は、2018年(平成30年)3月、北海道渡島半島南部の七飯(ななえ)町の国道5号線沿いにオープンしました。正面には特産品のリンゴと、…

    2018.12.06更新

  • 旧国鉄時代の駅舎などを保存した『相生鉄道公園』のほか、手づくり豆腐や十割そば、『クマヤキ』が人気を呼ぶ『道の駅 あいおい』

    ロータスな旅 > 北海道

    旧国鉄時代の駅舎などを保存した『相生鉄道…

    北海道東部オホーツク圏の内陸部に位置する津別町(つべつちょう)。町名はアイヌ語の「トゥペッ」(=「山の出ばなを通っている川」)に由来しています。総面積約716㎢…

    2017.05.15更新

  • 帯広のご当地グルメといえば『豚丼』! 200店を超えるお店の中から、オススメしたいのは『ぶた丼のとん田』

    ロータスな旅 > 北海道

    帯広のご当地グルメといえば『豚丼』! 2…

    北海道帯広市は十勝地方のほぼ中央に位置し、約6割を占める中央部・北東部の平地は、その約半分が農地で、全国でも有数の大規模経営の畑作・酪農地帯になっています。この…

    2017.08.29更新

  • オホーツク圏の遠軽町にある、世界約40か国から集めた1万点の木のおもちゃを展示するミュージアム『木のおもちゃワールド館 ちゃちゃワールド』

    ロータスな旅 > 北海道

    オホーツク圏の遠軽町にある、世界約40か…

    北海道の北東部、オホーツク圏のほぼ中央に位置する遠軽町。面積の約90%を占める森林と、オホーツク海につながる清流『湧別川』を中心に、豊かな自然の景観が広がる町で…

    2020.01.23更新

  • ハセガワストアのやきとり弁当

    ロータスな旅 > 北海道

    ハセガワストアのやきとり弁当

    一般的に「やきとり」は、その名のとおり、鶏肉を焼いたもの。しかし、函館をはじめとする北海道の道南地区では、豚肉を串に刺したものを「やきとり」と呼ぶ場合が多いの…

    2015.10.16更新

< 前のページへ戻る