ロータスクラブが運営するクルマとあなたを繋ぐ街「ロータスタウン」

中京(静岡、愛知、岐阜、三重)

サミット参加の各国首脳にも食べていただきたい、三重県の伝統食「伊勢うどん」

2016年5月13日更新

2016年、世界の視線が注がれる伊勢志摩から、伝統的なグルメをご紹介します。伊勢うどんの歴史は古く、江戸時代以前から伊勢地域の農民が食べていた地味噌の“たまり”をつけたうどんを、食べやすく改良したものといわれています。また、伊勢神宮に詣でるために遠国から長旅を続けてきた人たちに、消化の良い食べ物を提供するために考えられたという説もあるようです。

伊勢うどんの特徴は大きく言って二つ。一つは、麺が太めで非常に柔らかく、コシがないということ。通常のうどんの茹で時間が数分から15分なのに対して、伊勢うどんは約1時間ほど茹でます。その結果、独特のふにゃふにゃモチモチとした食感が生まれるのです。
もう一つの特徴は汁です。いりこや鰹節、昆布などをじっくり煮込んでとっただし汁に、たまり醤油などを加えた黒い汁です。非常にシンプルな食べ物なので、基本的にトッピングもネギ程度。

日々、世界情勢の中で緊張を強いられる各国の首脳にも、サミットついでにぜひ味わっていただきたい逸品なのですが・・・事実はいかに。

伊勢市観光協会はホームページで市内の伊勢うどんがたべられるお店を紹介しています。
http://www.ise-kanko.jp/meibutu/iseudon.html

 
中むら
伊勢神宮外宮前で田中中世古と呼ばれるこの場所には、江戸時代からうどん屋があったとか。「中むら」はそこを大正5年に受け継いで、今は四代目の女将が切り盛りする。煮干と鰹節で取った出汁に地元産のたまりを使い、5時間かけて大釜でじっくり煮込で作るコクのあるタレが自慢。玉子を絡めた麺に自慢のたれをかけた「伊勢玉子うどん」のまろやかな味は格別!
住所:三重県伊勢市本町12-14
電話番号:0596-28-4472
営業時間:午前11時~午後4時
定休日:水曜(祝日の場合は営業)、第3火曜
ホームページ:http://iseudon-nakamura.jp/

中むら外観

中むら伊勢うどん

 
ふくすけ
ふくすけの伊勢うどんは、たまり醤油独特のコクと天然利尻昆布と鰹節といった天然のだしを利かせたタレが特徴です。見た目は辛そうですが、意外とあっさりとしていて、一度食べたらやみつきになります。タレは食べ終わってからそのまま飲んでいただける自慢の味です。
住所:三重県伊勢市宇治中之切町(おかげ横丁内 )
電話番号:0596-23-8807
営業時間:午前10時~午後5時30分(季節により異なります)
定休日:年中無休
ホームページ:http://www.okageyokocho.co.jp/tenpo.php?no=1

ふくすけ外観

ふくすけ伊勢うどん

関連キーワード

  • ロータスカードWeb入会
  • ロータスカードWeb入会
  • 店舗検索
  • 店舗検索
  • 楽ノリレンタカー
  • 楽ノリレンタカー

あわせて読みたい

  • 桜えび/浜のかきあげや

    ロータスな旅 > 中京

    桜えび/浜のかきあげや

    静岡を代表する味覚「桜えび」。桜えび漁は春(3月下旬~6月上旬)と秋(10月下旬~12月)に限られています。桜えびの漁業基地として発展してきた由比漁協で水揚げさ…

    2015.10.16更新

  • 1杯で2度楽しめる大胆発想のうどん、ここにあり!「豊橋カレーうどん」

    ロータスな旅 > 中京

    1杯で2度楽しめる大胆発想のうどん、ここ…

    「豊橋カレーうどん」は、愛知県豊橋市に行かなければ食べられないご当地グルメです。もともと豊橋市は、市内のすべてのうどん店が自家製麺100%にこだわっていたり、1…

    2022.03.31更新

  • 木材をふんだんに使った奥三河の観光拠点はジビエメニューが自慢!『道の駅 もっくる新城』

    ロータスな旅 > 中京

    木材をふんだんに使った奥三河の観光拠点は…

    愛知県新城市は、東は静岡県に接し、「奥三河」とも呼ばれています。豊かな自然に恵まれ、名産はシイタケ、自然薯、カキ、ブドウなどが有名で、夏になれば市内を流れる川で…

    2017.05.15更新

  • 香ばしい香りに包まれ、甘味のある味噌だれを付けて焼かれた“とうふ田楽”に舌鼓を打つ!『田楽座(でんがくざ)わかや』

    ロータスな旅 > 中京

    香ばしい香りに包まれ、甘味のある味噌だれ…

    三重県の北西に位置する伊賀市。ご存知の方が多いかも知れませんが、“忍者の里”として知られ、2017年2月22日には「忍者市」宣言までしています。そんな伊賀市に…

    2020.12.10更新

  • 「夜のお菓子」のキャッチフレーズで全国的に知られる、浜松・春華堂の『うなぎパイ』製造工場はかなりのエンタメ度。なんと高さ40センチ級のパフェもシークレットメニューにあり!『うなぎパイファクトリー』

    ロータスな旅 > 中京

    「夜のお菓子」のキャッチフレーズで全国的…

    静岡県浜松市の銘菓、春華堂の『うなぎパイ』。「夜のお菓子」のキャッチフレーズはあまりにも有名です。1961(昭和36)年の誕生以来、お土産の定番として多くの人に…

    2019.02.26更新

  • アマゾンの巨大魚の豪快なフィーディングウォッチ!カピバラのエサやり体験もできる!世界最大級の淡水魚水族館『世界淡水魚園水族館 アクア・トト ぎふ』

    ロータスな旅 > 中京

    アマゾンの巨大魚の豪快なフィーディングウ…

    岐阜県南部に位置する各務原(かかみがはら)市は、市内多くの公園緑地があります。そうした公園の一つである河川環境楽園内に、『世界淡水魚園水族館アクア・トトぎ…

    2018.01.31更新

< 前のページへ戻る