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関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川)
2023年10月26日更新
千葉県の神崎町(こうざきまち)は、豊かな利根川の水の恵みを受け、古くから農業が盛んな町。収穫した米や大豆を使った酒、しょうゆ、味噌といった発酵食品づくりも長く行われていて、町内には酒蔵や醤油蔵、糀(こうじ)店などがあります。
2015(平成27)年にオープンした「道の駅 発酵の里こうざき」は、“発酵”をテーマにした道の駅です。全国各地の発酵食品を取り扱うショップや、発酵食品を味わえるレストランなどを通して、その素晴らしさを広く発信しています。
施設は「発酵市場」「レストランオリゼ」「はっこう茶房」「新鮮市場」で構成されています。また、24H営業の「ファミリーマート」も併設していますので便利です。
発酵市場には、町内産をはじめ、全国から厳選した約700種類もの発酵食品がずらり。神崎産の商品も「こうざき納豆」(3個、220円、税込、以下同様)、「しょうゆ糀DEスパイスカレー」(540円)、「糀珈琲ドリップパック」(3個、610円)など多彩です。中でも人気があるのは、「糀ばあむ」(200円)。地元で作られた甘酒を使ったバームクーヘンで、しっとりした口当たりと、ほんのりとした甘さが特徴です。
名称 | 道の駅 発酵の里こうざき |
---|---|
住所 | 千葉県香取郡神崎町松崎855 |
電話 | 0478-70-1711 |
営業時間 | 新鮮市場・発酵市場:午前9時~午後6時、レストラン オリゼ:午前10時~午後4時、はっこう茶房:午前9時~午後5時 |
定休日 | 不定休 |
駐車場 | 50台 |
アクセス | 首都圏中央連絡自動車道神崎ICから約3分 |
ホームページ | https://www.hakkounosato.com/ |
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