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栃木県佐野市のご当地グルメ『いもフライ』。こだわりの一串を揚げ立てで、いただこう!『いでい焼そば店』

2020年11月26日更新

『いもフライ』をご存知でしょうか?『いもフライ』は、栃木県佐野市のご当地グルメです。蒸したジャガイモをカットして串に刺し、パン粉をつけて揚げ、特製ソースをかけていただきます。佐野市ではオヤツの定番として多くの市民に親しまれています。専門店のほか、食堂やスーパーマーケットなど多くの店で『いもフライ』を提供しており、それぞれが製法や食感、ソースの味にこだわっています。

いもフライ(いでい焼そば店)



『いでい焼そば店』は、市内で最も古くから『いもフライ』を作って販売しているお店です。こちらでのメニュー名は、『佐野名物いもフライ』(1本100円 ※税込、以下同様)。素材にこだわり、ジャガイモは北海道産の男爵イモを使用。衣となる小麦粉や卵、パン粉、揚げる際に使うサラダ油なども厳選しています。



高温で一気にカラッと揚げているため、表面はサクサク!独自製法で、中はモチモチ!二つの食感を楽しめます。地元メーカーのソースをベースに開発したオリジナルのソースは、ジューシーでコクがあり、「いもフライとベストマッチ」とのこと。他店に比べ、サイズが大きめで食べ応えがあるのもポイント。何と言っても揚げ立てがオススメですが、冷めてもおいしく食べられると好評です。



『いでい焼そば店』では、店名のとおり、『いもフライ』との二枚看板で、『焼きそば』(350円・大盛り500円)も提供しています。焼きそばの具材は、キャベツのみ。そこに青のり、紅ショウガをトッピングしたシンプルな一品です。ソースは、焼きそば用にブレンドしたオリジナルで、やはり味の決め手となっています。





さて、最後にもう一度『いもフライ』のPRです!一説によれば、栃木県佐野市内には『いもフライ』を扱っているお店が50軒もあるのだそうです。ラーメンでも知られる佐野市ですから、次回訪問時には、この二品を目当てにしたB級グルメ旅を楽しんではいかがでしょう!

詳細情報

名称 いでい焼そば店
住所 栃木県佐野市上台町2096
電話 0283-23-1545
営業時間 午前9時30分~午後6時50分
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 4台
アクセス 東北自動車道佐野藤岡ICから約10分
ホームページ http://www.idei-yakisoba.jp/
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